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在深圳的御妍S,TJ决定挑战一项独特的技巧——油亮肉丝挑战膝顶射。这个挑战不仅考验技巧,还考验勇气和毅力。油亮肉丝的制作需要将食材煮熟,捞起后迅速烫伤,烫伤后将其快速入油,待油温降至60℃左右时,快速将肉丝挑出,最后用膝盖顶住肉丝,进行快速挑选。这个过程中,任何一个环节的不当操作都可能导致肉丝的质量大打折扣。TJ在这个挑战中表现出了极高的专业度和执着精神,他认真细致地完成了每一个环节,确保每一批油亮肉丝的质量都达到最高标准。