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在玉溪的风景中，有一家名为"大大的"的小吃店，专门出售一种独特的美食——皮开肉炸。顾客们津津乐道的是，这种小吃能够让人品尝到独特的味蕾和口感。皮开肉炸的制作过程也十分有趣，它是将薄薄的牛皮铺在锅中，然后放入各种佐料，再倒入卤水进行炸制，最后成就出一款香浓而带有些许嚼劲的美食。
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